粤菜酸汤肥牛家庭做法
酸汤肥牛是一道广受欢迎的粤菜，口感鲜美，深受人们喜爱。如果想在家里制作这道美食，可以按照以下步骤进行操作。
材料：
- 肥牛片
- 酸笋
- 姜片
- 葱段
- 蒜瓣
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 辣椒油
- 香菜叶
步骤：
1. 将肥牛片放入碗中，加入料酒、生抽、盐、糖腌制20分钟。
2. 酸笋洗净切片，姜、蒜切末备用。
3. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入酸笋片、肥牛片翻炒，倒入适量清水。
5. 加入鸡精、辣椒油调味，煮沸后转小火煮3分钟。
6. 撒上香菜叶即可。
粤菜酸汤肥牛家庭做法非常简单，只需要几步就可以制作出美味的菜肴。在制作过程中可以根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精等调料。如果喜欢口感更加清爽，可以在煮肥牛片时加入一些冰块。
希望这份指南可以帮助你在家中制作出美味的粤菜酸汤肥牛。
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