大家好，今天小编来为大家解答做小蛋糕蛋白怎么弄好吃这个问题，做蛋糕的蛋清怎么搅拌很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
做蛋糕蛋白里掺蛋黄了怎么补救
如果蛋清中混入少量蛋黄，不会有很大的影响；也可以尝试将蛋黄从蛋清液中分离出来。如果混入的蛋黄较多且无法分离，可以加入一些蛋糕油或其他乳化剂，在去除鸡蛋腥味的同时，也可以使烤出的蛋糕质地细腻，口感松软好吃。
蛋白可以做什么蛋糕
用蛋白可以制作天使蛋糕。
天使蛋糕
【配方】
A水75克
A大豆油50克
A盐2克
A细糖17克
A纯牛奶40克
B低筋粉110克
B玉米淀粉15克
C蛋清160克
C砂糖80克
C白醋或柠檬汁几滴
【步骤】
1、材料A混合，拌至糖完全溶化；
2、材料B过筛后加入步骤1中，慢慢拌匀；
3、材料C混合，先中速搅拌至糖完全溶化，再快速打发至干性发泡；
4、取1／2步骤3混入步骤2中，翻拌均匀，再将剩余的步骤3倒入，翻拌均匀，至表面细致光滑；
5、入模，烘熟；
6、出炉震一震模具，倒扣在架子待凉。
【提示】
1、烤箱应先预热至145℃，根据模具大小，再确定烤制时间。体积越大，需要的时间越长。比如作蛋糕卷烤25分钟左右，8英寸模需要45-50分钟左右。
2、打发蛋清的容器要干净，绝对不能有油脂残留。
3、蛋清分离要干净，不要含有蛋黄。
4、蛋糕成熟的判断方法：用细竹签从蛋糕顶部插入，拔出后竹上没有粘糊物。
蛋清色怎么配
蛋清色是可以根据不同的需要进行配色的。
1.如果是在生活中，蛋清色可以用纯白色调搭配，如白色衣服和灰色西装等，这可以营造出简洁、干净的感觉，适用于各种社交场合。
2.如果是在视觉设计领域中，蛋清色也可以根据具体的需求进行配色，比如可以与其他的浅色或深色进行搭配，以突出或柔和该页面或板块的主题色。
需要根据不同场合和目的进行灵活运用。
做蛋糕的蛋清怎么搅拌
蛋糕蛋清怎么搅拌？
我的答案是，如果是用手打的话，那就很累的，直接要不停的不停的把他打成是泡沫的，一只一般我们都说要用电动的，直接打不停地，不停地，打不停地，打不停地打，都成为了以后才能在里面放我们的什么蛋糕蛋糕只有在这种情况下，我做出来的蛋糕才能蓬松柔软
关于做小蛋糕蛋白怎么弄好吃和做蛋糕的蛋清怎么搅拌的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/UtlStefInp2K.html