1.将五花肉切成小块，用开水焯水去除血沫，捞出沥干水分备用。
2. 将豆腐切成小块，青椒、红椒、黄瓜和大葱切成段，生姜、蒜切末，备用。
3. 将鸡蛋打散备用。
4. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子搅拌炒熟，捞出备用。
5. 热锅再加入食用油，放入姜末、蒜末和大葱末煸炒出香味，放入焯水后的五花肉煸炒至变色。 6. 加入豆腐块、青椒、红椒、黄瓜和大葱继续煸炒，加入盐、生抽、老抽、料酒和白糖调味，翻炒均匀。 7. 最后加入炒熟的鸡蛋块，翻炒均匀即可。 【2】红烧肉 食材： - 500克五花肉 - 2个鸡蛋 - 100克食用油 - 50克盐 - 50克生抽 - 50克老抽 - 50克料酒 - 50克白糖 步骤：
1.将五花肉切成小块，用开水焯水去除血沫，捞出沥干水分备用。
2. 将鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子搅拌炒熟，捞出备用。
4. 热锅再加入食用油，放入姜末、蒜末和大葱末煸炒出香味，放入焯水后的五花肉煸炒至变色。
5. 加入生抽、老抽、料酒和白糖调味，翻炒均匀。 6. 最后加入鸡蛋块，翻炒均匀即可。 【3】红烧肉面 食材： - 500克五花肉 - 200克鸡蛋 - 100克食用油 - 50克盐 - 50克生抽 - 50克老抽 - 50克料酒 - 50克白糖 - 50克面条 - 500毫升水 步骤：
1.将五花肉切成小块，用开水焯水去除血沫，捞出沥干水分备用。
2. 将鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子搅拌炒熟，捞出备用。
4. 热锅再加入食用油，放入姜末、蒜末和大葱末煸炒出香味，放入焯水后的五花肉煸炒至变色。
5. 加入生抽、老抽、料酒和白糖调味，翻炒均匀。 6. 加入煮熟的面条，翻炒均匀。 7. 最后将炒好的五花肉鸡蛋倒在面条上即可。 【4】红烧肉炒饭 食材： - 500克五花肉 - 200克鸡蛋 - 100克食用油 - 50克盐 - 50克生抽 - 50克老抽 - 50克料酒 - 50克白糖 - 50克米饭 - 500毫升水 步骤：
1.将五花肉切成小块，用开水焯水去除血沫，捞出沥干水分备用。
2. 将鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子搅拌炒熟，捞出备用。
4. 热锅再加入食用油，放入姜末、蒜末和大葱末煸炒出香味，放入焯水后的五花肉煸炒至变色。
5. 加入生抽、老抽、料酒和白糖调味，翻炒均匀。 6. 加入煮熟的米饭，翻炒均匀。 7. 最后将炒好的五花肉鸡蛋倒在米饭上即可。
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