1.将五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 将生姜切成片，大葱切段备用；
3. 热锅凉油，油热后加入五花肉块煸炒至表面变色；
4. 加入料酒、生姜、大葱、冰糖、酱油翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准，大火烧开后转小火焖煮； 6. 焖煮40分钟左右，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。 二、适合人群 这道菜适合所有人食用，尤其是老年人、儿童、素食者等。红烧肉含有丰富的优质蛋白质和多种维生素，能够提高人体免疫力，增强抵抗力。
三、禁忌
1.患有肝病、心脏病、高血压等疾病的人不宜多吃；
2. 胃肠道疾病患者也不宜过多食用；
3. 孕妇和哺乳期妇女食用时应注意适量。
四、制作流程
1.将五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 将生姜切成片，大葱切段备用；
3. 热锅凉油，油热后加入五花肉块煸炒至表面变色；
4. 加入料酒、生姜、大葱、冰糖、酱油翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准，大火烧开后转小火焖煮； 6. 焖煮40分钟左右，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/V3Kt78pTzJr5.html