虾仁的料汁怎么弄好吃呢,白灼虾蘸料做法王刚

虾仁的料汁怎么弄好吃呢,白灼虾蘸料做法王刚

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本文目录

  1. 带皮的虾仁怎么做好吃
  2. 白灼虾蘸料做法王刚
  3. 蒸云吞的料汁怎么调
  4. 水煮虾仁的正确做法王刚

带皮的虾仁怎么做好吃

1、先把虾仁用料酒,盐,生粉,蛋清腌制2小时2、把每个虾仁开背3、开背好之后再一次放入腌制的碗中用料汁把虾仁搅拌均匀4、锅内油温5分热先加入少许生粉

(能防止油花四溅)5,再把虾仁加入6、爆至虾仁外脆里嫩后捞起沥干油份7、上桌,蘸番茄酱吃味道很不错。小贴士虾仁开背之后再一次用料汁搅拌均匀能让虾仁全部裹上浆,油炸之后外脆里嫩。也可以用浆糊裹上之后做软炸虾仁

白灼虾蘸料做法王刚

用料

新鲜虾适量;姜片1勺;盐1勺;料酒几片;生抽适量;姜片适量;葱花适量

做法

锅内放入清水、姜片,开始煮水。

水沸后放入已经洗净剪须的鲜虾,同时放入带△符号的调料

(盐、酒)用于去腥。鲜虾灼3分钟左右即可沥水出锅。

取一个干净的锅,倒入适量酱油和姜片,煮沸酱油后撒入切碎的葱花,即为蘸料。

剥虾蘸酱开吃!

蒸云吞的料汁怎么调

调味料:老抽1汤匙,辣椒汁2汤匙。

制作步骤

1.以慢火融化牛油,爆香葱粒和蒜茸,取出加入碎肉、切碎的蘑菇、蚝油、麻油及生粉,拌匀成馅料。

2.把馅料均匀地分成十八份,每份包在一块云吞皮内,在云吞皮四周涂上蛋白,然后对角摺合成云吞。

3.一浅碟内涂上少许生油,放上云吞,隔沸水蒸十分钟至云吞熟透,蘸调味料供食。

水煮虾仁的正确做法王刚

步骤/方式1

大虾用清水冲洗干净,沥干水分。

步骤/方式2

锅中加水,切一些葱段、姜片,一勺花椒、

步骤/方式3

放入大虾,再放入一勺料酒

步骤/方式4

准备一盆冷水,把煮熟的大虾倒进冷水中,浸泡5分钟。

步骤/方式5

把老姜,大蒜都切成末,放入碗中,加入料酒2勺,生抽2勺,香醋2勺,橄榄油1勺,白糖1勺,搅拌均匀

步骤/方式6

彻底泡凉后的大虾捞出,沥干水分,放入盘中,摆上调好的料汁

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