配方及做法流程
配方:
- 精粉 200克
- 牛肉 100克
- 面条 100克
- 辣椒 适量
- 蒜 适量
- 姜 适量
- 大葱 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
做法流程:
1. 将精粉和盐混合搅拌均匀,放入开水中搅拌煮熟,捞出沥干水分备用。
2. 将牛肉切成小块,放入碗中加入适量盐、鸡精、生抽、料酒、姜片、蒜末腌制10分钟。
3. 热锅凉油,加入辣椒、蒜、姜炒香,加入腌制好的牛肉翻炒均匀。
4. 加入煮熟的面条,翻炒均匀。
5. 加入适量盐、鸡精、生抽、料酒调味,翻炒均匀。
6. 最后加入适量葱花煸炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合爱吃牛肉的人群。
注意事项:
1. 腌制牛肉的时间不宜过长,以免肉质老化。
2. 煮面时不宜加太多水,以免面条变得烂糊。
3. 调味时不宜加太多调料,以免味道过于浓郁。
4. 食用时不宜过量,以免引起消化不良。
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