粤菜金蒜焗大虾的做法窍门
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1. 选用新鲜的大虾,洗净去壳,虾尾要保留完整,以保证口感。
【h2】2. 用料酒、盐和淀粉腌制大虾,让虾肉更加鲜嫩。
【h2】3. 准备好金蒜,将金蒜切成末,与葱姜蒜一起爆香。
【h2】4. 将腌制好的大虾放入烤箱中烤15分钟,期间需要翻转一次,以保证虾肉均匀受热。
【h2】5. 取出烤好的大虾,撒上金蒜末和胡椒粉。
【h2】6. 加入蒜末和柠檬汁,继续焗烤5分钟,让金蒜的香气渗透进虾肉中。
【h2】7. 最后,将大虾取出,装盘即可。
制作流程:
1. 选用新鲜的大虾,洗净去壳,虾尾要保留完整,以保证口感。
2. 用料酒、盐和淀粉腌制大虾,让虾肉更加鲜嫩。
3. 准备好金蒜,将金蒜切成末,与葱姜蒜一起爆香。
4. 将腌制好的大虾放入烤箱中烤15分钟,期间需要翻转一次,以保证虾肉均匀受热。
5. 取出烤好的大虾,撒上金蒜末和胡椒粉。
6. 加入蒜末和柠檬汁,继续焗烤5分钟,让金蒜的香气渗透进虾肉中。
7. 最后,将大虾取出,装盘即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合高血压、心脏病和癌症等慢性病患者。同时,大虾富含蛋白质和维生素,有助于提高身体免疫力。
禁忌:
1. 金蒜和虾肉过敏的人不应食用这道菜。
2. 虾中含有砷,过量食用可能会对健康产生负面影响。因此,孕妇、儿童和老年人不应过量食用虾。
3. 烤制的时间和温度需要掌握好,如果过度烤焦会影响口感和健康。
粤菜金蒜焗大虾是一道美味可口的粤菜菜谱,既健康又美味,适合所有人食用。
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