【上海湘菜牛肉减脂做法窍门】
配方:
- 牛肉(瘦)200克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、胡椒粉、白糖、鸡精适量
做法流程:
1. 牛肉切成薄片,用料酒、生抽、盐、胡椒粉、白糖、鸡精腌制20分钟。
2. 青红椒切丝备用,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的牛肉煸炒。
4. 加入适量的水,放入青红椒丝,煮至青红椒变软。
5. 加入盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味,翻炒均匀。
适用人群:
1. 想要减脂的人群。
注意事项:
1. 腌制牛肉的时间不宜过长,否则口感会变硬。
2. 煮青红椒的时间不宜过长,否则口感会变硬。
3. 根据个人口味加入适量的调料。
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