炸菜角是中国传统小吃之一,口感香脆可口,深受人们喜爱。下面提供的炸菜角的家常做法配方,供您参考。
材料:
- 面粉
- 食用油
- 盐
- 鸡蛋
步骤:
1. 将面粉和盐混合在一起,慢慢加入食用油,揉成面团。
2. 将面团分成大小相同的小面团,擀成薄片。
3. 在薄片上撒上鸡蛋液,将薄片卷成长条。
4. 将长条切成均匀大小的小段。
5. 将切好的小段擀成薄片,再卷成成长条。
6. 将长条切成均匀大小的小剂子。
7. 将每个小剂子擀成薄片,切成均匀大小的菜角。
8. 将炸好的菜角放入油锅中炸至金黄色。
9. 炸好的菜角捞出沥油,撒上葱花和芝麻即可。
注意事项:
1. 面团要揉透,这样炸出来的菜角才会口感好。
2. 炸菜角的时间不能太长,否则会糊掉。
3. 炸好的菜角要捞出沥油,以免沾锅。
以上就是炸菜角的家常做法配方,希望能够帮助您制作出美味的炸菜角。
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