1.将猪五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫，捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油，加入生姜和大葱爆香，放入焯水后的猪肉块煸炒至表面微黄。
3. 加入料酒，酱油，冰糖，八角，桂皮，花椒翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，水量应该刚好没过猪肉块，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至 1 小时。
5. 期间需不断翻动猪肉块，防止煮干糊锅。 6. 待猪肉块煮到软烂入味，汤汁浓稠时，即可出锅。 适合人群： 红烧肉是一道适合所有人食用的传统菜肴，尤其适合红烧肉汤汁的滋润，口感鲜美。 禁忌：
1.孕妇和哺乳期妇女应避免食用。
2. 胆固醇偏高者和高脂肪爱好者也应该适量食用。 【H22】凉拌黄瓜 凉拌黄瓜是一道清爽可口的夏季菜肴，制作方法简单，适合人群广泛。以下是凉拌黄瓜的详细制作流程： 材料： - 黄瓜 2 根 - 蒜末 适量 - 姜末 适量 - 酱油 适量 - 醋 适量 - 糖 适量 - 辣椒油 适量 - 盐 适量 步骤：
1.将黄瓜去皮，切成斜刀片，撒上盐腌制 10 分钟，挤出多余水分备用。
2. 将蒜末和姜末放入碗中，加入适量的酱油，醋，糖和辣椒油，拌匀。
3. 将腌制好的黄瓜片放入碗中，加入调好的汁料，拌匀。 适合人群： 凉拌黄瓜是一道适合所有人食用的清爽菜肴，尤其适合夏季食用。 禁忌：
1.孕妇和哺乳期妇女应避免食用。
2. 黄瓜片腌制的时间不宜过长，以免影响口感。
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