大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下去骨的鸭脚怎么弄好吃的问题，以及和去骨鸭掌摆法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
蒜香脱骨鸭掌家常做法
1、食材：去骨鸭爪500g、干辣椒适量、十三香适量、食用油适量、盐适量、葱50g、生姜10g、蒜10g、老抽适量。
2、将鸭掌放入加水的锅中。
3、加入香葱，生姜，老抽搅拌均匀。
4、朝天椒切段。
5、香葱切段，生姜切成菱形，蒜切成块。
6、锅里放油滑锅。
7、放姜丁，蒜丁炸香。
8、加豆瓣酱，辣妹子，蚝油翻拌炒香。
9、放入鸭掌，翻拌炒香。
10、加少量水，放鸡精，生抽，胡椒粉翻炒。
11、加朝天椒翻炒均匀。
12、加十三香，葱段，麻油翻炒出锅即可。
脱骨鸭掌的凉菜做法
脱骨鸭掌的做法很简单，脱骨鸭掌洗干净，然后把骨头用钳子或者用牙齿把骨头一根一根的剔除出来，然后把鸭掌重新泡水去血水上温水煮至全熟。
然后捞出来晾凉，晾凉以后再加入各种调味品，要按自己的口味调，这个凉菜非常好吃，脱骨鸭掌口香脆可口。
去骨鸭掌摆法
盘中生菜垫底，去骨鹅掌扇形摆开
蒜苗炒去骨鸭掌的做法
蒜苗洗净切寸断，去骨鸭掌用开水焯一下捞出擦干水份，勺内放底油，用姜蒜片小米辣节爆香放入鸭掌倒入料酒半手勺请汤，加盐味精鸡粉白糖炖之入味后放入蒜苗断炒透后出勺装盘。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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