囱菜的配方及做法
囱菜是一种传统的中式菜肴,口感鲜美,营养丰富。它的制作方法较为复杂,需要经过多道工序。下面是囱菜的配方及做法:
配方
1. 囱菜嫩叶适量
2. 五花肉适量
3. 葱适量
4. 姜适量
5. 料酒适量
6. 生抽适量
7. 老抽适量
8. 冰糖适量
9. 盐适量
做法
1. 五花肉切成块状,葱、姜切成末备用。
2. 在热锅中加入适量的油,放入五花肉煸炒至变色。
3. 加入葱、姜末继续煸炒,加入适量的料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。
4. 加入适量的水,放入囱菜嫩叶,加入适量的盐,盖上锅盖焖煮约30分钟。
5. 待囱菜煮软后,即可出锅食用。
温馨提示
1. 囱菜煮软后,需要慢慢咀嚼,才能更好地感受它的鲜美口感。
2. 在烹制囱菜时,一定要注意火候,避免煮过头导致口感变差。
3. 食用囱菜时,建议搭配米饭一起食用,可以增加口感层次感。
以上就是囱菜的配方及做法,希望你能够喜欢并享受这份美食。
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