辣椒炒牛肉是一道家常菜,也是湘菜的代表之一。以下是辣椒炒牛肉的做法:
材料:
- 牛肉:200克
- 辣椒:适量
- 葱姜蒜:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 牛肉切成薄片,用盐、糖、生抽、料酒和鸡精腌制15分钟。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的牛肉煸炒。
4. 加入辣椒段继续翻炒,加入适量盐和糖调味。
5. 炒至牛肉熟透,加入鸡精翻炒均匀。
6. 最后撒上葱花即可。
辣椒炒牛肉是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜,不仅美味可口,还有助于增强身体免疫力。如果你喜欢这道菜,不妨试着自己在家做一道吧!
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