(一)【粤菜小吃——烧味】
烧味是广东菜系中的代表菜，以烤制为主，口感香脆。以下是一份烧味菜谱，供您参考：
材料：
- 叉烧肉 500 克
- 烧鹅肉 500 克
- 烧鸡肉 500 克
- 烤鸭肉 500 克
- 鲍鱼 2 个
- 虾 50 克
- 干贝 20 克
- 蘑菇 20 克
- 生菜 适量
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
制作步骤：
1. 将肉切成块状，放入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精腌制 2 小时。
2. 烤箱预热至 200 度，将腌制好的肉块放入烤箱中烤制 20 分钟。
3. 取出肉块，将水分沥干，再放回烤箱中继续烤制 10 分钟。
4. 将烤好的肉块取出，放入葱姜蒜末、鲍鱼、虾、干贝、蘑菇等配料中翻炒均匀。
5. 最后，将烧味装盘，撒上生菜叶即可。
适合人群：
- 烧味富含蛋白质，适合身体虚弱、易过敏的人群食用。
- 烧味口感香脆，适合喜欢吃油炸食品的人群食用。
禁忌：
- 烧味烤制过程中会产生烟尘和异味，因此，吸烟的人不宜食用。
- 孕妇、小孩和老年人应避免食用烧味，以免对身体造成不良影响。
(二)【粤菜小吃——糖水】
糖水是广东菜系中的代表菜，以甜为主，口感甜蜜。以下是一份糖水菜谱，供您参考：
材料：
- 红豆沙 500 克
- 芝麻汤圆 200 克
- 红枣 适量
- 椰浆 1 杯
- 冰糖 适量
- 水 适量
制作步骤：
1. 将红豆沙、芝麻汤圆、红枣放入碗中。
2. 将椰浆倒入另一个碗中，加入适量的水，搅拌均匀。
3. 将椰浆水倒入碗中，加入适量的冰糖，搅拌均匀。
4. 将冰糖水倒入锅中，加入适量的水，煮至糖溶解。
5. 将糖水倒入碗中，搅拌均匀。
6. 将糖水倒入碗中，加入适量的红豆沙和芝麻汤圆，搅拌均匀即可。
适合人群：
- 糖水口感甜蜜，适合喜欢吃甜品的人群食用。
- 红豆沙和芝麻汤圆富含蛋白质和微量元素，适合身体虚弱、易过敏的人群食用。
禁忌：
- 孕妇、小孩和老年人应避免食用过多糖分，以免对身体造成不良影响。
(三)【粤菜小吃——甜品】
甜品是广东菜系中的代表菜，以甜为主，口感丰富。以下是一份甜品菜谱，供您参考：
材料：
- 芒果 1 个
- 西米 适量
- 椰浆 1 杯
- 冰糖 适量
- 水 适量
制作步骤：
1. 将芒果切成小块，放入碗中。
2. 将西米放入碗中，加入适量的水，煮至西米变软。
3. 将椰浆倒入另一个碗中，加入适量的水，搅拌均匀。
4. 将椰浆水倒入锅中，加入适量的冰糖，煮至糖溶解。
5. 将糖水倒入碗中，加入适量的芒果和西米，搅拌均匀即可。
适合人群：
- 甜品口感丰富，适合喜欢吃甜品的人群食用。
- 芒果和西米富含蛋白质和微量元素，适合身体虚弱、易过敏的人群食用。
禁忌：
- 孕妇、小孩和老年人应避免食用过多糖分，以免对身体造成不良影响。
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