果冻慕斯蛋糕的做法如下:
材料:
- 蛋糕底:蛋糕粉 20克,鸡蛋 3个,细砂糖 10克,酸奶 15克,泡打粉 2克,低粉 10克
- 慕斯层:果冻 30克,动物性奶油 30克,细砂糖 30克,鸡蛋 1个
- 装饰:蓝莓果酱 适量,草莓 适量,薄荷叶 适量
步骤:
1. 将蛋糕底材料混合在一起,搅拌均匀,倒入烤盘中,放入预热至170度的烤箱中,烤15分钟左右,取出待凉。
2. 将鸡蛋和细砂糖放入大碗中,用电动打蛋器打发至颜色发白。
3. 将酸奶和泡打粉混合在一起,筛入蛋糕糊中,搅拌均匀。
4. 将低粉混合在一起,筛入蛋糕糊中,搅拌均匀。
5. 将蛋糕糊倒入烤盘中的蛋糕底上,抹平。
6. 将慕斯层材料混合在一起,搅拌均匀。
7. 将果冻、动物性奶油和细砂糖放入大碗中,用电动打蛋器打发至浓稠状态。
8. 将打发的奶油均匀地涂抹在蛋糕表面上,再将慕斯层材料均匀地涂抹在上面。
9. 将蓝莓果酱、草莓和薄荷叶混合在一起,制成装饰品,放在慕斯层上。
10. 将烤盘放入预热至180度的烤箱中,烤20分钟左右,取出待凉。
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1. 将蛋糕切成均匀的小块,摆放在盘子上。
12. 将果冻慕斯蛋糕组装起来,即可食用。
注意事项:
- 蛋糕底和慕斯层的比例可以根据自己的口味和喜好进行调整。
- 在涂抹慕斯层材料时要均匀,以免出现不均匀的情况。
- 烤制的时间和温度可以根据自己的烤箱进行调整。
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