雪菜炒笋丝的详细菜谱
【制作流程】
1. 将雪菜洗净,切成小段,备用。
2. 将笋去皮,切成细丝,备用。
3. 将猪肉切成丝,备用。
4. 将葱姜蒜切末,备用。
5. 将锅加热,倒入适量油,放入肉丝煸炒。
6. 加入雪菜,继续煸炒至软烂。
7. 加入笋丝,继续煸炒至软烂。
8. 加入葱姜蒜末,煸炒均匀。
9. 加入盐、鸡精、胡椒粉、料酒调味,继续煸炒至入味。
10. 装盘,即可食用。
【适合人群】
这道菜适合所有人食用,尤其适合素食者和对食物过敏的人。
【禁忌】
1. 雪菜属于腌制食品,易使人产生饱腹感,过度食用会影响食欲。
2. 雪菜含有亚硝酸盐,过量食用会对人体健康造成危害。
3. 笋本身含有膳食纤维,过量食用可能会引起胃肠道不适。
【营养成分】
1. 雪菜富含维生素C、矿物质等营养成分,有助于提高免疫力。
2. 笋富含膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分,有助于促进肠道蠕动。
【综合评价】
雪菜炒笋丝是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。适合所有人食用,尤其适合素食者和对食物过敏的人。不过,由于雪菜和笋都含有亚硝酸盐,所以过量食用会对人体健康造成危害。建议适量食用。
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