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大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于东北干豆丝怎么弄好吃视频，干豆腐怎么做比较好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
红油豆丝的正宗做法
红油豆丝正宗做法如下
千张
（薄豆腐皮）5张， 猪肉馅 250g， 干香菇 4朵， 金华火腿 50g， 鸡蛋 1枚， 姜 1块
（5g），韭菜叶10根， 黄酒 1汤匙
（15ml）， 生抽1汤匙
（15ml）， 白砂糖 1茶匙
（5g），盐，干淀粉各1茶匙
（5g）
做法
1、金华火腿切碎，干香菇泡发切碎。韭菜叶洗净用热水烫下。猪肉馅中打入一枚鸡蛋，加入生抽、白砂糖、盐和一点水朝一个方向搅打，打至黏稠状。
2、将金华火腿碎、香菇碎加入肉馅中，继续搅打，最后加入干淀粉，搅匀，馅料就算打好了。
3、千张铺开，切成约20x15cm的大片，把肉馅放在千张的顶端，向前卷起，再把两边向中心折叠，封住二头，最后卷到头。系上烫过的韭菜叶。
4、把肉卷码入盘中，放入蒸锅中蒸15分钟就蒸好了。
豆沫的做法视频教程
熬制豆沫以小米为主料，与花椒、茴香一起用冷水泡发，加水调磨成糊状米汁。上锅兑水，下入花生仁、黄豆瓣、海带丝、粉条、精盐等，开锅后倒入米汁，边倒边搅动，见锅再开，立即压火，并放入豆腐丝、胡萝卜丝、菠菜、炒芝麻等即成。
材料：小米适量，海带丝一小撮，粉条一小把，炸豆腐一块切丁，花生黄豆各一小把，鸡精、五香粉适量，芝麻盐少许，青菜少许切碎
做法：将小米适量
（我买了一块钱的用了三分之二）用水淘洗干净，洗时可用筷子搅搅，再将脏水小心倒出即可，加清水浸泡三小时，
（可用手试感觉小米可以捏成粉即可），将小米
加少量的清水和五香粉一起倒进搅拌器中搅成米糊，待用。
豆子和花生也同样浸泡到膨胀，差不多要五个小时，
（可以头天晚上就泡第二天就可以用了），将泡好的
黄豆和花生用蒜捣成豆瓣，锅内添置半锅水放火上，将泡好的海带丝和豆瓣放入，水大滚后将打好的小米糊加水调匀缓慢倒入，边倒边搅，下入粉条，锅开后转小火
慢煮，见豆瓣熟时将炸豆腐丁青菜放入，鸡精化水倒入，关火，撒入芝麻盐即可。
特点：咸香适口，富有营养，早午晚餐均可，适合全家食用，冬天喝更好。
干豆腐怎么做比较好吃
干豆腐是我们餐桌上的一种比较常见的豆制品，别看它常见，它的价格实惠，营养丰富，做法也有很多种，但都不算困难，大家多动手尝试制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下我我制作干豆腐的方法，希望对大家有所帮助
水煮干豆腐将干豆腐洗净后切小小适中的干豆腐条，生姜切丝，葱切段切葱花，干辣椒切段，大蒜切片切末备用
锅中倒水，水开后将切好的干豆腐焯一下，将其焯好后捞出
另起一锅，锅中倒油，油热后放入生姜丝、葱段、大蒜片、干辣椒段煸炒出香味，炒出香味后放入豆瓣酱，将其炒出红油，倒入开水、生抽、蚝油，放入白砂糖、食盐、鸡精，放入干豆腐，大火烧开后，再煮五分钟左右，将其盛入大碗中
在干豆腐上放入适量花椒粒、蒜末、葱花。起锅烧油，油热后关火，将热均匀的浇入碗中即可
麻辣鲜香的水煮干豆腐就做好了
金针菇拌干豆腐将金针菇切去老根撕条，干豆腐切成细丝，葱切葱花，干辣椒切段，蒜切末备用
取一碗，碗中倒入生抽、米醋、白砂糖、食盐、味精、蚝油、五香粉、少许清水，搅拌均匀备用
锅中倒水，水开后将干豆腐丝和金针菇煮熟，煮熟后捞出，沥干水分，放入盆中，将我们事先调制好的酱汁倒入盆中，搅拌均匀后摆盘
在干豆腐上放入葱花、蒜蓉、干辣椒段，起锅烧油，油热后放入花椒粒，煸炒出香味，将花椒粒盛出，关火将热油浇入盘中即可
简单省时，好吃下饭的金针菇拌干豆腐就做好了，大家可以尝试制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论
大家如果喜欢我分享的美食烹饪方法，希望您能关注我，转发给更多朋友，让我们一起探讨交流美食烹饪的方法你的家乡有哪些独特的关于豆腐皮的吃法
豆腐皮因为它轻薄，没有特别特殊的味道，只有豆腐的淡淡清香，对于这样的食材，在做菜中是最百搭的。
既可以单独炒制，比如：红烧豆腐皮、葱油凉拌豆腐皮、炒干丝等等，这些只用调料加味，豆腐皮便充分吸取发挥调料的香味。还可以搭配其他菜一起来做，比如：青椒炒豆腐皮、豆腐皮炒韭菜、小白菜炒豆腐皮等等，它的颜色搭配青菜的绿色从菜的卖相上很吸引人，味道也不抢其他配菜，让人吃了很是清爽。由于它质地柔软，可以用于卷上各种蔬菜，比如：豆腐皮春卷等等。涮火锅，火锅几乎各种菜都可以涮，而豆腐皮经过热汤浸泡后，会稍稍发涨，同时吸满汤汁的鲜味，让人大快朵颐。在北方城市，豆腐皮的吃法主要是卷菜和涮火锅。下面小龟主要介绍一下卷菜的做法：
原料：豆腐皮、鸡蛋皮、胡萝卜丝、葱丝、香肠、黄瓜丝、香菜、豆瓣酱。
制作方法：
1.将以上各种原料切丝，香菜要焯热水使其变软，豆腐皮切成方形。
2.取豆腐皮，抹上豆瓣酱，将各种丝分别摆在豆腐皮中间。
3.卷好后，取一根香菜捆系好，豆腐皮卷即可完成。
材料简单，搭配随意的豆腐卷是不是非常简单?吃起来口感十足，营养搭配也均衡，老幼皆宜。赶快试试吧！
感谢对小龟的默默关注！
文章到此结束，如果本次分享的东北干豆丝怎么弄好吃视频和干豆腐怎么做比较好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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