1.香煎老鼠肉 材料： - 老鼠肉 - 油 - 盐 - 姜蒜 - 酱油 - 料酒 - 白糖 - 鸡精 - 淀粉 - 葱花 制作流程：
1.将老鼠肉切成块状，用盐、姜蒜、酱油、料酒、白糖、鸡精腌制20分钟左右；
2. 热锅凉油，将腌制好的老鼠肉块煎至两面金黄，捞出备用；
3. 锅中留少量油，加入姜蒜爆香，将煎好的老鼠肉块放入锅中，加入适量的水，盖上锅盖煮10分钟左右；
4. 加入淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠即可关火，撒上葱花即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢美食的人。 禁忌： 老鼠肉属于野生动物，有可能引起过敏或者疾病。同时，由于老鼠比较狡猾，在捕捉和烹饪过程中需要注意安全。
2. 麻辣香锅 材料： - 老鼠肉 - 鸡翅中 - 牛肉 - 羊肉 - 猪肉 - 豆腐皮 - 蔬菜 - 辣椒 - 葱姜蒜 - 食用油 - 盐 - 糖 - 鸡精 - 料酒 制作流程：
1.将所有的肉类和蔬菜切成块状，加入适量的盐、糖、鸡精、料酒腌制20分钟左右；
2. 热锅凉油，将腌制好的肉类和蔬菜煎至两面金黄，捞出备用；
3. 锅中留少量油，加入葱姜蒜爆香，加入辣椒、豆腐皮等蔬菜翻炒；
4. 将煎好的肉类和蔬菜放入锅中，加入适量的水，盖上锅盖煮10分钟左右；
5. 加入盐、糖、鸡精调味，煮至汤汁浓稠即可关火。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢美食的人。 禁忌： 由于老鼠肉属于野生动物，有可能引起过敏或者疾病。同时，由于老鼠比较狡猾，在捕捉和烹饪过程中需要注意安全。
3. 香煎老鼠蛋 材料： - 老鼠肉 - 鸡蛋 - 盐 - 姜蒜 - 酱油 - 料酒 - 白糖 - 鸡精 - 淀粉 - 葱花 制作流程：
1.将老鼠肉切成小块，用盐、姜蒜、酱油、料酒、白糖、鸡精腌制20分钟左右；
2. 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、淀粉打散备用；
3. 热锅凉油，将腌制好的老鼠肉块煎至两面金黄，捞出备用；
4. 锅中留少量油，加入姜蒜爆香，将煎好的老鼠肉块放入锅中，加入适量的水，盖上锅盖煮10分钟左右；
5. 将打散的鸡蛋倒入锅中，煮至鸡蛋熟透即可关火，撒上葱花即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢美食的人。 禁忌： 由于老鼠肉属于野生动物，有可能引起过敏或者疾病。同时，由于老鼠比较狡猾，在捕捉和烹饪过程中需要注意安全。
4. 红烧老鼠 材料： - 老鼠肉 - 葱姜蒜 - 食用油 - 盐 - 糖 - 鸡精 - 料酒 - 生抽 - 老抽 - 清水 制作流程：
1.将老鼠肉切成块状，用盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽腌制20分钟左右；
2. 热锅凉油，将腌制好的老鼠肉块煎至两面金黄，捞出备用；
3. 锅中留少量油，加入葱姜蒜爆香，将煎好的老鼠肉块放入锅中，加入适量的清水，盖上锅盖煮10分钟左右；
4. 加入盐、糖、鸡精调味，煮至汤汁浓稠即可关火。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢美食的人。 禁忌： 由于老鼠肉属于野生动物，有可能引起过敏或者疾病。同时，由于老鼠比较狡猾，在捕捉和烹饪过程中需要注意安全。
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