竹荪鸡汤是一道美味营养的家常菜,竹荪是一种天然的滋补品,富含蛋白质、多种维生素和矿物质,而鸡汤则是一种含有大量营养成分的汤品。今天,我们将一起分享一种简单的竹荪鸡汤家常做法,供您参考。
步骤一:准备材料
- 竹荪 50 克
- 鸡大腿 1 只
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 清水 适量
步骤二:处理竹荪
先将竹荪的外壳去掉,然后用清水浸泡 20 分钟,去除杂质和异味。接着将竹荪切成薄片,备用。
步骤三:清洗鸡大腿
将鸡大腿放入清水中,加入适量的料酒,焯水后捞出备用。
步骤四:准备鸡汤
将鸡大腿、姜片和葱段放入炖锅中,加入适量的清水,烧开后转小火慢炖 2 小时。最后,加入竹荪,再加入盐调味即可。
步骤五:烹饪竹荪鸡汤
将竹荪放入沸水中焯水后捞出,用清水冲洗干净备用。
步骤六:装盘
将炖好的竹荪鸡汤盛入碗中,撒上适量的葱花,即可享用。
竹荪鸡汤不仅营养丰富,而且口感鲜美。希望您能够喜欢这道家常菜,享受美味的同时,也享受着健康的食物。
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