大家好，如果您还对猪蹄鸡爪怎么弄好吃窍门不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享猪蹄鸡爪怎么弄好吃窍门的知识，包括卤猪蹄，凤爪的做法，卤猪蹄，凤爪怎么做好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
鸡爪和猪蹄用高压锅怎么做好吃
用料主料：猪蹄1个、鸡爪一斤辅料：料酒、姜、蒜、辣椒、五香粉适量、排骨酱、诸侯酱一饭勺、黄豆酱、沙茶酱半勺、生抽、半碗、老抽少许、鸡粉适量、盐一茶勺猪蹄焖鸡爪的做法解冻鸡爪切成两边猪蹄切好猪蹄跟鸡爪分别下锅煮开，分别捞起清水洗干净待用酱料倒进碗里加入准备好的姜蒜猪蹄导入高压锅然后把调料一起倒下去，加入半碗汤碗的清水，盖上盖子大火煮冒气，中火焖五分钟把准备好的鸡爪到下去继续盖上盖子，大火烧开中火焖5分钟。关火焖个10分钟就可装盘
猪脚鸡爪虾做法
用料
猪蹄500g
鸡爪6只
基围虾300g
蟹3只
姜葱蒜、桂皮八角香叶、干辣椒适量
料酒、生抽、老抽、食用盐适量
猪蹄鸡爪虾蟹煲的做法
冷水入猪蹄，煮开焯水，除去浮沫盛出
冷水入鸡爪，加入3片生姜及少许料酒煮开焯水，除去浮沫盛出
虾洗净除去虾线，倒入适量料酒腌制；蟹洗净清理备用。
热锅冷油，烧热，入猪蹄，翻炒煎香，放入鸡爪一同翻炒，炒出香味，加入适量料酒，生抽
（可以放多一些），翻炒均匀。加入水、香叶、八角、桂皮、少许冰糖
（根据你加的水量选择放多少冰糖），焖煮2小时左右，加入少许老抽上色，收汁盛出。
清理好的虾蟹爆炒出香味，倒入之前的猪蹄鸡爪，翻炒均匀，中火焖煮15分钟，调味即可出锅
（或者不怕热气的，吃焖锅味道更赞，毕竟胶原蛋白越煮越浓烈啊）。
卤猪蹄，凤爪的做法，卤猪蹄，凤爪怎么做好吃
1、食材：半肥瘦肉500g、猪耳朵1只、鸡爪20只、八角4只、桂皮3片、草果4颗、小茴香一小撮、香叶5片、陈皮3片、冰糖5颗、花椒一小撮、干辣椒5只、卤水汁250ml、芝麻一小撮、小葱2根、大蒜3瓣、姜5片。
2、先把八角、茴香、桂皮、香叶等等香料用水泡几分钟，洗净后用麻布包起来，系好，免得中途散开。
3、用煲汤的砂锅，这样可以慢慢卤出味。加一半水，放入香料包。另外可以加两片姜在汤里去腥，倒入卤水汁，就不用额外加酱油了，搅拌均匀后，大火煮沸约35分钟，让香料包先煮出味，可以趁这个间隙洗好要用的肉，沥干。
4、35分钟过后放入原材料，定时50分钟，大火沸腾10分钟后转小火慢卤。期间要翻动几遍，这样才能受味均匀。
5、现在开始做调料。自己做的油辣子、蒜茸、姜茸、小葱、花椒粉、香油、芝麻、生抽、十三香等，调匀备用。
6、时间到，捞出切片，用刚才准备的调料拌匀就大功告成。非常可口开胃，麻辣鲜香。
高压锅猪蹄和鸡爪一起炖的做法
先把猪蹄鸡爪抄水去血水放入高压锅内加凉水用葱姜蒜香叶小茴香胡椒粉蚝油生抽老抽糖干辣椒盐鸡汁等炖制。
关于猪蹄鸡爪怎么弄好吃窍门的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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