大家好，如果您还对蕨根粉凉拌怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享蕨根粉凉拌怎么弄好吃的知识，包括凉拌蕨根粉怎么做的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
蕨根粉凉拌做法王刚
1、主料：蕨根粉80克、黄瓜1/2根、胡萝卜1/2根、2勺辣椒油、生抽和醋
(比例1：1)、辣椒段和蒜末。
2、胡萝卜、黄瓜切细丝备用。
3、杭椒和朝天椒洗净切小段，蒜瓣切末。
4、取一小碗，放入2勺辣椒油、生抽和醋
(比例1：1)，再将辣椒段和蒜末放进调味汁了，拌匀待用。
5、另起锅开一锅水，将胡萝卜烫熟后捞出控水。
6、把蕨根粉放入沸水煮5分钟左右至无硬芯后捞出，再用冰水冰2分钟会更劲道，然后捞出控水。
7、将蕨根粉和配菜放入大点的容器内，浇上步骤3调好的调味汁拌匀即可食用。
干蕨根粉凉拌做法
1，准备蕨根粉，青尖椒，红尖椒，盐，生抽，香醋，香油，味精。
2，蕨根粉提前在凉水里泡软；锅里水开，关火把泡过的蕨根粉放进去焖2分钟。
3，捞出开水泡好的蕨根粉，过凉水；把蕨根粉在漏斗里沥干水分。
4，香醋，盐，味精，生抽调料汁，青红尖椒切成小段。
5，尖椒段放在蕨根粉上面，碗汁倒在蕨根粉里，搅拌一下即可。
凉拌蕨根粉怎么做
所需食材：蕨根粉200克，小米椒2-3个，杭椒3个，大蒜5瓣，黄瓜1根，辣鲜露50克，蚝油30克，生抽30克，白糖5克，陈醋50克。
做法步骤：
1：首先处理一下蕨根粉，取一个大一点的盆，放入蕨根粉再倒入没过食材的沸水，紧接着用保鲜膜包紧，不要有漏气的地方，浸泡30分钟。
2：泡好的蕨根粉，再用清水淘洗几遍，然后再用清水浸泡10分钟，捞出控干水分！这时候处理一下辅料，小米椒切末，大蒜切末，杭椒切末，黄瓜洗净后切丝，备好待用。
3：将切好的小料放在小碗中，随后加入蚝油，生抽，陈醋，辣鲜露，白糖，搅匀。
4：切好的黄瓜丝放在深一点的大碗内，之后再放入控干水分的蕨根粉，随后将刚才调好的料汁浇在里面，轻轻翻匀就可以了！
韭菜蕨根粉凉拌做法
步骤1:用温水将米粉泡软，韭菜切断备用，红辣椒、大蒜、洋葱切碎备用。
步骤2:起锅倒油，油五成热后转小火，倒入洋葱、大蒜，微微焦黄倒入红辣椒、豆瓣酱翻炒均匀。
步骤3:倒入韭菜稍微翻炒，添加适量水
（水可以多一点，米粉在煮的过程中会吸水），转大火，水开后加入三勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，一点糖和适量盐，搅拌均匀后倒入泡好的米粉盖盖煮八分钟。
（锅不同，时间可以自己调整，最好的办法就是尝一根粉，好了就可以开吃啦！
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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