粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、色香味俱佳而著称。以下是一些粤菜的家常简单做法，供您参考。
1. 清蒸鱼
将鱼去鳞、去骨、去腥，切成块状，放入蒸锅中蒸熟。在蒸鱼的同时，可以准备蘸料，一般由酱油、醋、糖、蒜末组成，比例约为1:1:1:1。蒸好后，将蘸料淋上鱼块上即可。
2. 红烧肉
将猪肉切成小块，热锅凉油，将肉块煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆香，加入适量生抽、老抽、糖、料酒、清水，焖煮30分钟至肉烂。最后，将汤汁烧干即可。
3. 虾仁炒饭
将虾仁洗净，切成小块，加入鸡蛋液中搅拌均匀。热锅凉油，将虾仁倒入锅中炒熟，加入米饭、盐、胡椒粉、鸡精，翻炒几下即可。
4. 蒜蓉西兰花
将西兰花切小朵，焯水后捞出备用。热锅凉油，加入蒜末爆香，加入西兰花翻炒，加入适量盐、鸡精，翻炒均匀即可。
以上是一些粤菜的家常简单做法，希望对您有所帮助。如果您想深入了解粤菜，可以搜索相关菜谱，或者咨询专业的粤菜厨师。
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