白灼章鱼是一道简单又美味的海鲜料理。章鱼肉质鲜嫩,口感细腻,而且富含蛋白质和多种维生素和矿物质。如果想尝试自己动手做一道美味的白灼章鱼,下面是一个简单的做法供您参考。
材料:
- 2 只章鱼
- 适量盐
- 适量生抽
- 适量料酒
- 适量生姜
- 适量蒜
- 适量辣椒
- 适量食用油
步骤:
1. 将章鱼清洗干净,用刀在章鱼的头部切一道十字形口子。
2. 把章鱼放入沸水中焯水,煮约 2 分钟,待章鱼变白后捞出备用。
3. 把葱姜蒜切末,辣椒切碎备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入适量的盐、生抽和料酒,翻炒均匀。
6. 加入焯好水的章鱼,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,盖上锅盖煮约 10 分钟,直到章鱼熟透。
8. 最后加入辣椒,翻炒均匀即可。
这道菜简单易做,口感鲜美,非常适合家庭日常食用。如果喜欢章鱼,不妨自己动手尝试做一道,享受美食的同时,也能感受到自己动手制作的乐趣。
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