大家好，关于章鱼花怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于山姆小章鱼花怎么做的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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金章花怎么炒好吃
将小章鱼切成花，将章鱼花焯水至断生，青椒切成段
起锅烧油下青椒段炒至断生，再加入小章鱼花翻炒匀，下少许料酒，生抽，适量的盐翻炒均匀即可出锅
梅章鱼煮法
煮八爪鱼时，最忌直接下锅煮，少了这一步，八爪鱼不鲜不脆腥味重。这一步指的就是加盐和醋抓洗，首先把八爪鱼清洗干净，中间的牙用手挤出来，这样吃的时候就不会硌牙了，水煮要选小的八爪鱼，大的更适合辣炒。洗干净的八爪鱼切记不要直接下锅煮，先把它放入一个大碗中，加几勺盐，再倒一些醋，用双手不停地抓，直至抓出泡泡，这样才可以下锅煮。盐和醋都是让八爪鱼脆嫩的关键，如果不加醋，只用盐搓的话，时间比较长一些，不如加醋的省时省力。
下锅前准备一小盆冰水备用，纯净水+几块冰块就可以了，或者提前在冰箱里冷冻一盆纯净水，这是留着过凉用，冰水过凉口感更清脆，是凉水过凉达不到的效果。重点来了，煮八爪鱼不光时长很重要，水温也是关键，有人用冷水，有人用开水，做大厨的表哥告诉我冷水和开水都不对，冷水时间比较长，容易煮老，开水下锅直接导致肉收缩，更咬不动。正确做法是，锅内加水，烧至锅边开始冒出小气泡的时候就可以下锅了，也就是热水下锅，而且不要煮太久，1分钟左右就捞出，切记不要煮太久，否则根本咬不动，如果是比较大的八爪鱼需要和煮饺子一样煮三个开锅就好了。
煮好的八爪鱼腿全部卷起，看底部像花一样，捞出后不要直接装盘，而是要用冰水过凉，这样才能更大程度的保证脆爽的口感，很多人都忽略了这一步，习惯自然冷却，如果等它自然冷却吃起来就没有脆爽感了。八爪鱼煮好后，调一碗料汁，可以用姜末加醋，也可以直接用辣椒油，都很美味。
蘸满辣椒油的八爪鱼是不是超级诱人呀？一口一个吃起来不要太过瘾了，又脆又辣好吃极了。
小贴士：1、八爪鱼洗干净需要加盐和醋使劲抓洗，直至抓出泡泡才可以下锅煮。2、一定要热水下锅，煮一分钟捞出用冰水过凉，千万别煮太久，否则就没法吃了。记住这两点，保证八爪鱼既鲜嫩又有香脆的口感。
山姆小章鱼花怎么做
步骤/方式1
用料
步骤/方式2
把小章鱼头部的内脏掏出来，把小章鱼洗干净，然后切开，喜欢对半切开。
步骤/方式3
用开水烫一下。
步骤/方式4
葱切段，姜切条。
步骤/方式5
油下锅，把姜条和一些葱段下锅，然后把小章鱼也下锅翻炒，加一点料酒翻炒，加盐，酱油，老抽，蚝油，一点点白糖翻炒。
步骤/方式6
加剩余葱段下锅加一点点水，翻炒一下就可以啦。
步骤/方式7
出锅。
小章鱼花做法
1.去眼去内脏去墨袋，稍微清洗一下，改刀备用。
2、起锅烧油，先快炒时蔬配菜，最后放章鱼花爆炒。
3、简单调味，一点盐和生抽即可。
章鱼花怎么弄好吃和山姆小章鱼花怎么做的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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