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其实生海菜怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解生海菜怎么做，因此呢，今天小编就来为大家分享生海菜怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
生海菜怎么做
鲜海带100克，豆油25克，牛肉75克，酱油25克，醋5克，味精2克，清水500毫升豆油25克，酱油10克，芝麻油5克，大蒜茸5克，大葱丝10克，白糖10克，芝麻盐7克，冰块300克
【制作过程】
1、把牛肉去筋膜，洗净，切成长6厘米，宽3厘米的丝，放入牛肉渍汁中腌渍入味，搅拌均匀，待用2、取鲜海带中的中间部分，若没有，亦可用水发海带，水发后洗净，控干，切成6厘米长，3厘米宽的丝3、净清水烧开，倒入盆中，晾凉，待用4、炒锅旺火烧热，放入豆油，五成热时，放入牛肉条煸炒，再放入海带条翻炒均匀，炒熟透，出锅，晾凉5、把淡口酱油倒入凉开水中，分装入4个小瓷碗中，加味精，然后，再分别盛匀炒熟晾凉的海带条，牛肉条，拌匀6、食用前倒入适量醋，有条件的加洁净冰块，即可
生海带怎么煮的正确方法
需要冷水
海带在炖汤之前最好要焯水，因为海带本身会带有咸味，不太容易与其它的食材搭配，所以要将海带放入水中浸泡一段时间或者是用水来焯一次。先将海带放入水中浸泡到涨起来即可，然后开火将海带煮一下，这样不仅能够清理海带也能去除掉海带的部分咸味。
生海带一般高压锅开锅煮几分钟
把海带放到高压锅里面加上水，焖十五分钟左右就可以了，海带就能够咬动，口感也非常好；如果海带是经过水泡制的，一般煮五分钟左右就能够食用了。
新鲜的海带营养价值非常丰富，煮的时候，一定要控制好时间，如果时间控制不好，就会一起化学反应，容易造成营养浪费，所以最好不要超过十五分钟。
我们煮海带，不能把它煮的特别软，因为海带里面褐藻胶是不易溶于水的，但这种物质溶于碱，如果水里面有碱，褐藻胶就会因为溪水而变软。
海带其实是不容易熟的，但如果煮的时间过长，它就会变硬，所以我们可以在里面加入少量的食用醋，这样海带能够很快软化；海带也不能长时间浸泡，一般六个小时左右就可以了，如果浸泡的时间过长，海带中的营养物质就会流失。
生海带怎么处理才能吃
1.
盐水浸泡处理法。把60ml食盐和400ml清水倒进盆中，然后把生海带放进盆内充分浸泡20分钟，最后再把生海带清洗干净就可以了。
2.
淀粉浸泡处理法。把80ml淀粉和400ml清水倒进盆中，然后把生海带放进盆内充分浸泡25分钟，最后再把生海带清洗干净就可以了。
3.
米酒浸泡处理法。把100ml米酒和400ml清水倒进盆中，然后把生海带放进盆内充分浸泡20分钟，最后再把生海带清洗干净就可以了。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的生海菜怎么弄好吃和生海菜怎么做问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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