粤菜炸糖醋黄鱼的做法大全
【炸糖醋黄鱼的做法】
【步骤一】
将黄鱼去鳞、去骨、去头尾，洗净，用厨房纸擦干水分。将调味料均匀地抹在黄鱼身上，包括料酒、盐、胡椒粉、生姜、葱等。将黄鱼放入腌制20分钟。
【步骤二】
将腌制好的黄鱼放入烤箱中，以200度预热。将烤箱温度调低到180度，将黄鱼放入烤箱中烤10-15分钟，期间需要翻转一次。
【步骤三】
将烤箱出来的黄鱼取出，放入平底锅中炸至金黄色。将调味料中的醋、糖、番茄酱混合在一起，加入适量的水，烧开。将烧开的酱汁倒入锅中，煮至酱汁浓稠。
【步骤四】
将炸好的黄鱼放入酱汁中，翻炒均匀。将炒好的糖醋酱汁倒入烤盘中，将烤盘取出。将炒好的糖醋酱汁留在烤盘中，放入烤箱中烤3-5分钟，让糖醋酱汁入味。
【步骤五】
将炒好的糖醋酱汁从烤箱中取出，将烤盘中的黄鱼放回烤箱中，再次烤5-10分钟，直到黄鱼完全熟透。
【步骤六】
将炒好的糖醋酱汁倒在黄鱼上即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群，尤其是孕妇和小孩。黄鱼富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体有益。
禁忌：
1. 孕妇和小孩不要食用糖醋黄鱼。2. 烤箱温度和时间需要根据烤箱和黄鱼的大小进行调整。3. 烤箱中的糖醋酱汁需要根据口味进行调整，可以适量增加或减少糖和醋的用量。
粤菜炸糖醋黄鱼的做法大全是一个简单易学、口感美味的中式菜肴。无论是家庭聚餐还是公司聚会，这道菜都是一个不错的选择。
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