粤菜炒蒜台做法大全
炒蒜台是广东地区的一道传统名菜，以蒜台为主料，配以多种调味料，口感鲜美，香气扑鼻。以下是几种常见的粤菜炒蒜台做法：
1. 蒜台炒肉丝
将蒜台切成斜段，备用。将猪肉切成丝，用盐、料酒、淀粉腌制15分钟。热锅凉油，将肉丝煸炒至变色，加入蒜末继续煸炒，最后加入蒜台翻炒几下即可。
2. 蒜台炒虾仁
将蒜台切成斜段，备用。将虾仁洗净，加入盐、料酒、淀粉腌制15分钟。热锅凉油，将虾仁煸炒至变色，加入蒜末继续煸炒，最后加入蒜台翻炒几下即可。
3. 蒜台炒牛肉
将蒜台切成斜段，备用。将牛肉切成薄片，加入盐、料酒、淀粉腌制15分钟。热锅凉油，将牛肉煸炒至变色，加入蒜末继续煸炒，最后加入蒜台翻炒几下即可。
4. 蒜台炒青菜
将蒜台切成斜段，备用。将青菜洗净切段，加入蒜末、盐腌制5分钟。热锅凉油，将青菜煸炒至变色，加入蒜台翻炒几下即可。
以上是几种常见的粤菜炒蒜台做法，不同的做法会有不同的口感和风味。无论您喜欢哪种做法，都可以在粤菜餐厅品尝到美味的炒蒜台。
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