(切丝):250克 - 青椒
(切丝):1个 - 姜
(切片)：适量 - 蒜
(切末)：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 淀粉：适量 - 食用油：适量 ### 制作步骤
1.将瘦猪肉丝用盐、料酒和淀粉拌匀腌制10分钟左右；
2. 热锅凉油，放入姜蒜爆香；
3. 加入腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色；
4. 加入青椒丝煸炒至微软；
5. 加入适量的生抽、糖和适量清水，翻炒均匀； 6. 盖上锅盖，焖煮5分钟左右，直到汁汁浓稠即可。 ## 适合人群 青椒肉丝是一道适合各个年龄段人群食用的菜肴。猪肉富含蛋白质，有利于增强体力和免疫力；青椒富含维生素C和纤维素，可以促进肠道蠕动，预防便秘。 ## 禁忌
1.青椒肉丝中含有盐分，因此高血压、心脏病等心血管疾病患者应当适量食用；
2. 瘦猪肉丝腌制时加入了淀粉，因此这道菜容易让人发胖，对于想要减肥的人来说应当适量食用；
3. 孕妇、小孩和脾胃虚弱的人群应当避免食用过多。 ## 结语 青椒肉丝是一道色香味俱佳的传统中式菜肴，营养丰富，口感鲜美。无论是大人还是孩子，都可以适量食用这道美食。如果您想要尝试这道菜肴，不妨在安岳永辉附近寻找当地的餐厅，品尝正宗的青椒肉丝。
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