大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于班竹笋怎么弄好吃，斑竹笋怎样做好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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斑竹笋怎么泡才能泡得又脆又好吃
1、原料和水煮，腌竹笋时最好选择当天采收回来的鲜笋，去掉外壳和根以后，在锅中放清水烧开，把笋入锅煮制，煮的时候一定要用大火，煮的时候不能太短，并把竹笋煮熟煮透；
2、竹笋的冷却，竹笋在煮好以后取出进行冷却处理，把煮制的竹笋直新放入到冷水中降温，注意保护竹笋的笋尖，而春笋则需要用竹插串通内节；
3、杀菌，把竹笋降温以后取出放入到专用的杀菌剂中，竹笋放入杀菌剂中泡半小时以上，泡好以后取出不能再接触生水；
4、把杀菌以后的竹笋摆入到缸中，一层盐一层竹笋来回交错，最后注入清水，直接腌制，竹笋要全部淹没在盐水中，最后把缸密封。
兰竹笋怎么做才不苦
可以将竹笋去皮后，用水煮熟后，捞出放入冷水中浸泡3-5天，每天要还2-3遍水，可以减少苦味
也可以将竹笋先用水焯过，晾凉后泡水，制作菜品时候，切成片后再次过水焯一下，可以减少苦味
可以将竹笋切成片，在水中浸泡1天左右，过程中换几次水，做菜前过水焯一下，捞出后炒菜，可以减少苦味
也可以将竹笋用清水浸泡2天，过程中换几次水，使用前用开水焯一下，过凉水后，再次过水焯一下，也可以减少苦味
斑竹笋怎样做好吃
1、五花肉切片待用。
2、斑竹笋切片焯水待用。
3、起油锅，爆香姜蒜，将五花下锅煸炒。
4、待五花肉色泽变白后，加入竹笋、胡萝卜一起煸炒1分钟。
5、下一点料酒、半杯水、盐入锅，将材料稍微焖1分钟，起锅前加糖、鸡精调味就好。
麻笋怎么做才不苦
鲜笋：切好后放在清水中浸泡几个小时，可以去除苦味。
烧竹笋的做法：
1、食材：冬笋400克、猪里脊肉50克、榨菜25克、植物油50克、大葱5克、姜5克、辣椒(红、尖、干)5克、香油10克、盐3克、酱油5克、料酒5克；
2、竹笋切片后在清水中浸泡几小时，笋肉在沸水中煮熟去水，切成
1.5寸长的厚片，每片用刀拍一下后切成条；
3、猪里脊肉、榨菜、姜、葱、辣椒均切成末；
4、起锅放油，油热后将笋片入锅略炸（时间不宜过长），沥油，肉末入油锅煸炒好，倒入榨菜、姜、辣椒末，加肉汤100毫升、盐和少许酱油，用文火烧煨，待笋熟透入味，放入葱花，淋上芝麻油颠翻几下起锅装盘。
竹笋去苦味：
1、竹笋要用水煮久一点，撕开来，就用冷水泡，要经常换水，泡两到三天苦味就会很少了。
2、新鲜的斑竹笋，先用开水煮几分钟，用凉水漂上，吃时在焯水，然后炒肉，或是做干锅。一般赤竹笋要先煮，然后在用水漂一天，再切片或丝，焯水，加肥肉炒同，放适量的糖。
3、刚砍下来的话要先切成片，再放再水漂一天或半天，中间要换水2~3次。
关于本次班竹笋怎么弄好吃和斑竹笋怎样做好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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