粤菜清蒸黄骨鱼的做法如下：
材料：
- 500克黄骨鱼
- 适量的葱姜蒜
- 料酒
- 清蒸鱼料包
- 盐和胡椒粉
- 清水
步骤：
1. 黄骨鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块状，用盐和胡椒粉腌制一下。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 将腌制好的黄骨鱼块放入蒸锅中，加入适量的清水，放入蒸鱼料包。
4. 大火烧开后转小火蒸15分钟左右，直到黄骨鱼熟透。
5. 取出蒸好的黄骨鱼，撒上葱姜蒜末，淋上适量的热油和酱油。
6. 清蒸黄骨鱼的鲜味和香气会在热油和酱油的催化下进一步提升。
这是粤菜中非常受欢迎的清蒸黄骨鱼的做法，不仅美味可口，而且营养丰富。通过使用清蒸的方式，黄骨鱼的鲜美口感得以保留，同时营养成分也能更好地被吸收。希望您喜欢这个做法，享受美味的粤菜。
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