各位老铁们好，相信很多人对面条沙琪玛怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于面条沙琪玛怎么弄好吃以及面条做沙琪玛的做法步骤的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
酸奶沙琪玛做法
1/5分步阅读
我们在碗中加入鸡蛋，面粉，搅拌成絮状后再加入食用油，揉成光滑的面团，用保鲜膜封好醒面半小时
2/5
再将醒发好的面团擀平，切成较宽的面片，上面撒上干淀粉，将面片两两重叠，再切成细条
3/5
锅中烧油，烧至五成油温，下入小火炸至金黄酥脆，捞出控油备用，锅中放入黄油，棉花糖，清水，小火较热至融化
4/5
再放入奶粉搅拌均匀，之后加入炸好的面条，撒上熟芝麻，搅拌均匀后放入铺着坚果的模具中
5/5
定型冷却后，切除脱模切成合适的大小，即可开吃啦
在家做沙琪玛怎么和面
沙琪玛是一种满族特色甜味糕点。做法是将面条炸熟后，用糖拌匀再成小块食用。萨其马具有色泽米黄，口感酥松绵软，香甜可口，桂花蜂蜜香味浓郁的特色。
沙琪玛，也写作“萨其马”、“沙其马”、“沙其玛”、“萨齐马”等，是满语??????（sacima）的音译。香港称之为“马仔”。在家做沙琪玛怎么和面呢？
1.富强粉面粉和泡打粉混合过筛到揉面垫上，然后中间挖空，倒入全蛋液。揉成湿润的面团，非常粘软的状态，据说这样做出来的沙琪玛才松软；
2.在面团表面撒上少许玉米淀粉，揉圆，盖上盖子，静置松弛15分钟；
3.在面团上撒上玉米淀粉防粘，然后擀成0.2厘米厚的薄片。用披萨轮刀切成细坯条，在皮条上撒上玉米淀粉防粘。
面和好了，做个蔓越莓沙琪吧！1.将蔓越莓切碎；
2.起油锅，同时将和面制作的细坯条过筛，筛掉多余的淀粉；
3.将一条坯条放入油锅试油温，若坯条迅速浮起涨大表示油温可以，开始放入坯条，炸坯条；
4.炸至金黄色时将其捞起，冷却备用；
5.将35克清水，160克细砂糖，100克麦芽糖放入锅中，熄火熬煮，直到细砂糖完全溶解，出现浓密的泡沫。糖浆熬至115度左右；
6.熄火，倒入炸好的坯条和蔓越莓干，趁热快速翻拌，让每一根坯条都能沾到糖浆；
7.将拌好的坯条倒入方形不粘活底模具内，带上隔热硅胶手套，趁热压紧；
8.冷却后用杯子托起模具底部，轻压一下模具便可脱模；
9.底部用刮刀分离即可；
10.切成小块；
11.用保鲜膜分别包裹每一块沙琪玛，保质期3天.
小贴士1.如果没有富强粉，可以用135克高筋粉和65克低筋粉代替。
2.糖浆不要熬过头，用筷子挑起，能拉丝即可，一旦熬过头成了焦糖，口感色泽都不好。
以上就是我的回答，希望可以帮到您，谢谢！
面条做沙琪玛的做法步骤
主料
面条200克
白糖150克
辅料
芝麻适量
油适量
沙琪玛的做法步骤
1.我们用的主要原料有：面条，芝麻，白糖。
2.面条入锅中煮熟。
3.将熟的面条盛出晾凉。
4.凉透的面条用水浸泡一小时。
5.浸泡后将面条沥干水。{一定要沥干，不然炸的时候会往外蹦}
6.锅中烧油，要一点一点放入面条炸至金黄色捞出。
7.再将炸好的面条掰碎。
8.在锅中放入白糖，入水熬成糖浆。
9.加入芝麻。
10.弄好的面条加入熬好的糖浆炒制，炒到粘稠稍软盛出。
11.将炒好糖浆的面条压实，切块。
12.再粘点芝麻就可以吃了。
小窍门&温馨提示
最好是用圆面条，感觉更像。不要太凉了切，要容易碎的
一个沙琪玛和一碗面条哪个热量高
沙琪玛的热量比面条热量高。
一块沙琪玛所含的热量大概在200-230大卡，相对于同种重量的其他食物而言，沙琪玛所含的热量比较高，沙琪玛是由糖以及油炸物质混合在一起制成，本身油炸类的食物所含的热量就比较高，再加上沙琪玛中所掺杂的糖分更会加重沙琪玛的热量，所以减肥期间沙琪玛尽量不要食用。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/XmSbgIBIByzl.html