这篇文章给大家聊聊关于茄子和青椒怎么弄好吃，以及辣椒炒青茄子怎么做呢对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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辣椒炒青茄子怎么做呢
每次煮茄子，我家宝都可以吃大碗米饭，茄子广受欢迎，做法也非常简单，我们首先准备的食材需要茄子，青椒，小米辣，猪肉，葱花，蒜蓉，生姜，蒜瓣，然后茄子可去皮，也有很多人喜欢吃的，可以也可不去，切成小块，猪肉剁成肉末，辣椒切丝，茄子用盐水浸泡一会儿，沥干水分。然后用淀粉搅拌均匀，油锅烧热，下锅炸表皮金黄，装盘待用，锅中烧热，放姜蒜爆炒出香味，倒入猪肉沫，炒香，切好的辣椒丝，小米辣放入锅中，倒入控干油的茄汁，翻炒均匀。按照菜的比例放入水淀粉，然后放盐，生抽，蚝油，鸡精，少许糖提鲜，一小勺老抽调色，炒至芡汁粘稠出锅，装盘，撒上葱花。这道菜讲究的是有点咸，鲜，香，茄子入口软糯，带着辣椒的辣味，以上是本人的家常做法，不喜欢的建议可以自己改动一下，配菜的也可以根据需要选择
线茄子怎么炒最好吃
1.
准备长茄子200克克，清洗干净切成长条备用。
2.
蒸锅烧水，扣上笼蓖放入茄子条蒸5分钟。取出放凉撕成小块备用。
3.
起锅放入螺蛳椒，开小火炕至辣椒表面焦黄即可。
4.
把辣椒放入水中，撕掉外面的烧焦部分，扯成小块放入茄子条里，加入食盐2克，白糖2克，鸡粉2克，香油5克，陈醋2克，生抽5克抓拌均匀即可。
香蕉茄子怎么炒好吃
原材料
主料：香蕉茄子500克。
调料：干辣椒丝5克，葱花2克，A料
（盐5克，白糖10克，鸡粉4克，老干妈、红油各50克，香辣酱、生姜各30克，蚝油15克，大葱20克），色拉油500克
（约耗50克）。
制作步骤
1.将香蕉茄子洗净，切成2.5厘米长的段；
2.净锅上火，下入色拉油，烧至六成热时，将切好的茄子放入锅中，炸至成熟；
3.锅留底油，放入A料炒香，加100克水，加入茄子烧制2分钟出锅，放凉，用干辣椒丝、葱花装饰即可。
紫茄子炒青椒丝怎么做
茄子找切片再切丝
（丝不要太小）用水泡15分钟这样不会太干
（这样不用放太多油避免太油腻更健康）青椒切丝大蒜末多一点。热锅放油放入蒜末炒出香味再放入茄子青椒快速翻炒如果太干加点水少许盐味精就可以出锅啦！
OK，关于茄子和青椒怎么弄好吃和辣椒炒青茄子怎么做呢的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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