【粤菜做法】
1. 准备食材：猪里脊肉，鸡蛋，盐，胡椒粉，料酒，淀粉，油。
2. 将猪里脊肉切成薄片，加入鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒，淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。
3. 热锅凉油，将腌制好的猪肉片煎至两面金黄，取出备用。
4. 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，加入生抽、老抽、白糖、料酒、清水，烧开后加入煎好的猪肉片，煮至汤汁浓稠，即可关火。
5. 制作配菜：青椒，红椒，黄瓜，胡萝卜。
6. 将黄瓜和胡萝卜切成薄片，青椒和红椒切丝。
7. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入配菜翻炒至软化，即可关火。
8. 将炒好的配菜装盘，淋上汤汁，撒上葱花，即可享用。
以上就是一道粤菜做法的菜谱，希望你会喜欢。
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