今天给各位分享真发糕怎么弄好吃的知识，其中也会对发糕怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
柿子发糕最好吃的做法
柿子8—10个
红小豆200克
（可适当增减）
粗玉米面500克
糯米
（250克）
白糖适量
步骤1
取适量糯米，如果想要粘一点，可以多放点糯米。
步骤2
凉水浸泡两个小时。
步骤3
取250克红豆，红豆不要煮的太烂，稍微裂开点就可以。水不要太少。
步骤4
在煮红豆的空隙，取十个柿子，去皮去蒂，装到碗里备用。
步骤5
红豆煮好以后，趁开水把玉面
（粗面）倒入红豆汤里，边倒边用筷子搅拌，差不多加的玉米面刚好吸收完红豆汤。
（玉米面必须要烫一下，不然粘不到一块，蒸的时候会散）
步骤6
然后把泡好的糯米，还有剥好的柿子，适量白糖，倒入玉米面里，充分搅拌均匀，拌好的食材呈稠一点的糊状。
步骤7
烧好水，架上蒸屉，铺好蒸布，倒入拌好的食材，用筷子竖着在上面多插一些透气的小孔，开大火蒸十分钟后转小火再蒸20分钟到半个小时。用筷子插入感觉全部凝固即熟了。
步骤8
出锅后晾凉切块
发糕怎么做又软又好吃
1、将玉米面倒入碗中，边加开水边搅拌。
2、搅拌成面疙瘩时打入两个鸡蛋，加一勺白糖，一勺酵母粉充分搅拌。
3、接着倒入准备好的面粉，继续搅拌均匀后，盖上盖子发酵。
4、葡萄干挤干净备用。
5、将发酵好的面泥搅拌几下。
6、准备蒸盆，盆内刷油，接着倒入玉米面胡摊平，均匀的摆放葡萄干。
7、将蒸盆放入锅中蒸煮，半小时后又软又好吃的发糕即可出锅。
发糕的家常做法
以下是发糕的家庭制作方法：
材料：
-糯米粉150克
-面粉50克
-红枣泥或者红糖适量
-干酵母2克
-温水100克
-植物油适量
步骤：
1.把糯米粉和面粉混合在一起，慢慢加入温水，揉成光滑的面团。
2.在面团中间挖一个洞，把干酵母撒进去。
3.把面团和干酵母混合在一起揉匀，压成扁平的面团，盖上盖子，在温暖的地方静置1小时左右直到发酵至2-3倍大小。
4.把红枣泥或红糖放到小碗里备用。
5.发酵好的面团揉成光滑，分成小面球，中间挖上一小洞，放入红枣泥或红糖。
6.把揉好的小面球放到油糸纸上，摆好位置，再盖上盖子，静置30分钟左右再蒸15分钟就可以了。
温馨提示：
1.在揉好的面团中间挖一个洞，可以让红枣泥或红糖更好地渗透使得发糕更加美味。
2.发酵的时间得根据温度和湿度进行调节。
3.蒸煮过程中，可以在蒸锅里面加一些几颗小麦，使得发糕质地更松软。
发糕怎么做
红枣发糕的做法：把红枣洗净去核，用剪刀剪成小块备用。拿开水把红糖沏开，放置到不烫手的温度，倒入发酵粉、面粉、剪好的红枣，搅拌均匀，比酸奶稠一些，然后盖好盖子发酵。发好的面糊搅拌排气，倒入一个抹了油的大碗中，上锅蒸20分钟，关火再闷五分钟出锅，这样做出来的红枣红糖发糕非常好吃。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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