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各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享油炸鱼面怎么弄好吃视频，以及麻城鱼面煮多长时间的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
做鱼面的时候怎么去除腥味
1.选好的食材。Garbageingarbageout.反之，新鲜、来源可靠的鱼，加工起来自然容易得多。
2.加对的香料。生姜、大蒜、薄荷、辣椒、香葱等都可以去腥。
3.加冷水。中途需要加水时，记得用冷水。
4.擅用酒精。黄酒、啤酒，甚至白酒都可以去腥，增加成菜的香味。不用担心酒精，在加热的过程中会挥发掉的，剩下的就是酒香啦。有时候少许醋也能起到解腥的作用，类似的还能用柠檬等食材。
5.略微多加些盐。虽然粤式清蒸鱼大多不放盐（他们的食材特别棒），但如果我们换作别的烹饪方法，如红烧、炖汤等，适宜比平时做菜口味略重一些。所谓咸鱼淡肉。
6.试错调整。在快起锅时尝一尝，觉得缺少哪一味，或者哪一味过于突出，可以做相应调整。
总之，方法很多，但还是要因材施教。当然也不能因循守旧，很多好的方法还是在试验中创新出来的。关键在于实践，一开始照着菜谱做，慢慢的，自己就能摸着门道并开始自由掌控变花样啦。
黄冈鱼面的做法
黄梅鱼面是湖北省黄冈市黄梅县的特产，故此得名黄梅鱼面。
黄梅鱼面色白如银，条细如丝，烹调方便，并可与各种肉类和素菜搭配，使主菜更为增色，吃起来味道鲜美。黄梅鱼面原名捶鱼面，作为一种地方特产，明朝的时候，即作为贡品连年上贡朝廷，距今已有一千多年的历史，黄梅鱼面问世以来，深受食客欢迎，烹调方便，可油炸，生炒，热煮。吃起来味道鲜美，柔韧皆可。
黄梅鱼面的具体做法：
去鲜鱼之刺皮，剁其肉至泥酱状，加一定比例的淀粉、食盐揉搓成面，将面分成团，用擀面杖将面团擀成蒲扇大小之大而薄面饼，然后卷成卷，放蒸笼猛火蒸20～30分钟，出茏后摊开，待冷却后用刀横切成薄饼，于日光下晒干即成。
黄梅鱼面可单炖，加肉同炖，做火锅主料，亦可油炸而食。炖熟为面条状，故称鱼面。黄梅鱼面是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇、不含添加剂、防腐剂和人造化学物质的传统风味食品。黄梅鱼面具有营养丰富、鲜香味美、爽滑不腻、柔韧适中、烹调简便、易贮耐存等特点。被称为黄梅人最拿得出手的土特产。
据黄梅县志记载：黄梅鱼面，始产于下新镇鱼村，相传有五百年的生产的历史。黄梅鱼面的产地范围为湖北省黄梅县黄梅镇、下新镇、独山镇、濯港镇、大河镇、五祖镇、停前镇、柳林乡、杉木乡、苦竹乡共10个乡镇现辖行政区域。
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麻城鱼面煮多长时间
麻城鱼面煮3-4分钟即可。因为麻城鱼面是一种方便面，已经预先处理过，只需要将面条放入沸水中煮3-4分钟，让它变得熟软即可食用。如果煮的时间太长，面条就会变得过软，口感不好。需要注意的是，在煮面条时，需要掌握好水的温度和时间，煮的时间过短或过长都会影响口感。建议在煮面时，最好能够尝试几次，以达到最佳口感。
鱼面有几种吃法
1、煨/煲汤：
鱼面适合于各种肉类煨汤。首先将肉类煨到半熟时，取鱼面200克，文火煨1小时左右，等鱼面散开即可食用，煨的时间长短，可根据鱼面和肉类的熟烂程度灵活掌握，煨的时间稍长，鱼面的汤味更鲜，将鱼面捞起，晶莹透亮，富有弹性，汤呈乳白色，无腥味。这是鱼面的主要食用做法。
2、小炒：
鱼面可适合做各种小炒的配料。将鱼面400克放入开水锅内煮约20分钟左右，用筷子在锅内旋转搅拌，直至鱼面散开后，将鱼面捞起备用。
3、油炸：
油炸鱼面是餐桌上不错的一道开胃小菜。将食用油倒入锅中煮沸，再将鱼面开始放入油锅中炸3-5分钟（鱼面呈金黄色），再捞起等油温降下即可食用。
4、凉拌
首先将鱼面用清水煮散，然后用费水冲洗简单滤水装入餐具中，分别将生姜、大蒜、葱花、干辣椒丝均匀洒入其中，取食用油适量铁锅烧沸后均匀浇入其中。搅拌均匀即可食用。
5、下火锅：
鱼面是下火锅的上乘配料。将煮散开的鱼面直接放入各种火锅内煮食即可。值得注意的是，鱼面下火锅前必须先煮散开备用，然后下锅，饼状的鱼面直接下火锅很难煮散开。
好了，关于油炸鱼面怎么弄好吃视频和麻城鱼面煮多长时间的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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