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本文目录
腌咸茄子的家常做法
食材:茄子四个、盐少许、味精少许、生抽少许
烹饪步骤
1.准备几个新鲜的茄子，去皮，然后把它切成细条状，加点盐腌制一会，用手抓匀，抓软。
2.过一会出汁了，如果感觉咸了，可以用水冲洗一下，抓出来控干水分。
3.不用挤的很干，要不然吃起来就干巴巴的，最后加入味精，加入生抽，拌均匀即可享用了
茄子有甲壳虫怎么办
1.茄子在生长期间,若是养护不当,很容易受病虫侵害。常见的虫害有茄虱子、蚜虫等等,会危及茄子的幼叶,影响果实的生长。在养护期间,若是茄子受虫
2.在养护期间,需要加强养护,若是在初期,可以自制杀菌溶液进行除虫。初期茄子上的虫子较少,多为幼虫,可以给其喷洒醋溶液、酒精溶液和花椒水等等。
茄子被鸟吃怎么办
现在情况下，茄子被鸟吃的解决办法很简单，用大蒜和尖辣椒泡点儿水，而后往茄子上喷洒上一些，这样大蒜又辣又不好吃的茄子鸟就不会再食用了
炸茄子发苦还能吃吗
答：我个人认为，油炸茄子苦就不可以吃的，因为，茄子与油高温接触，会发生化学变化，发苦味的，一但长期食用会对身体造成伤害，而且，在烹饪过程中，还要添加大蒜，用大蒜来解茄子本身的毒
（茄子在国外是，没有人食用的，因为他们那里没有大蒜。）有这样一句话，茄子与见大蒜，便可放心大胆食用。故，茄子发苦是不可食用的。
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