菠菜蛋羹是一道美味又营养的粤菜做法大全，下面是它的制作步骤：
材料：
- 鸡蛋2个
- 菠菜1把
- 盐适量
- 生抽适量
- 葱花适量
步骤：
1. 菠菜洗净去叶，切成小段备用。
2. 鸡蛋打入碗中，打散备用。
3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，用铲子迅速划动，炒至鸡蛋凝固。
4. 取出炒好的鸡蛋，放入菠菜段，翻炒均匀。
5. 加入适量盐、生抽，翻炒均匀。
6. 倒入适量清水，烧开后转小火煮5分钟。
7. 撒上葱花，搅拌均匀即可。
菠菜蛋羹口感细腻，味道鲜美，营养丰富，非常适合早餐或下午茶点。
以上就是菠菜蛋羹粤菜做法大全的制作步骤，你学会了吗？
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