粤菜是中国传统八大菜系之一，以鲜美可口、色香味俱佳而著称。肉片是粤菜中常见的食材之一，其做法多样，下面介绍一种常见的粤菜肉片做法——肉片炒米粉。
材料：
- 瘦猪肉片 300 克
- 米粉 200 克
- 青蒜 适量
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法：
1. 将米粉放入碗中，加入适量的开水，搅拌均匀，直至米粉熟透。
2. 热锅凉油，放入姜末和葱花爆香。
3. 加入肉片，煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖和鸡精，继续煸炒。
5. 加入适量的开水，煮至肉片熟透。
6. 倒入米粉，翻炒均匀。
7. 最后，加入适量的青蒜末，翻炒均匀即可。
这道粤菜肉片炒米粉的做法简单易学，口感鲜美。米粉的柔软口感与肉片的鲜嫩口感相得益彰，让人回味无穷。如果你喜欢粤菜，不妨尝试一下这道美食，相信你也会喜欢。
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