大家好,如果您还对豆芽皮怎么弄好吃不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享豆芽皮怎么弄好吃的知识,包括生活小妙招豆芽皮怎么去的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!
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生活小妙招豆芽皮怎么去
方法1:找一个洗菜盆(无论大小),只要能装下豆芽就成。放入一点点水(水千万不能多哦),两双手抓住盆轻轻地上下颠簸洗菜盆,皮就会贴在盆底。如果还有一些顽固的豆皮,这时可以多加一些水,没过豆芽,将没有脱落的黄豆芽皮用手轻轻地搓搓,豆芽的皮漂浮在水面上,然后用手捞出即可。
方法2:用一个大的圆形容器装入水,把带皮的豆芽放入。水要比豆芽多一些。用手搅拌,旋转,片刻轻的豆皮就会浮于水面之上,豆芽沉于水底!把皮捞出即可!用这种方法,切忌一次性放入太多的豆芽,如果豆芽堆积,豆皮就不容易漂起来。
方法3:用水漂和用笊篱捞。取水盆加水泡入豆芽,待豆芽泡膨胀后,用手轻揉豆芽瓣,再用一个大小一样的水盆,与装泡豆芽水盆相扣,再用力猛烈的甩抖,之后用笊篱捞出分离出来的豆皮即可,如果还有豆皮,那重复上述动作就可以了。
方法4:这是最古老、最笨的办法,但慢工出细活,这样可以将豆皮清理的绝对干净,而且不会破坏豆芽的完整性。先将豆芽用盆寖泡水洗,注意轻轻搅动,避免断芽,多洗几次除去部分豆芽皮,基本干净后,在用手一颗颗捡出粘连的豆芽皮即可。
豆芽脱皮妙招
方找一个洗菜盆(无论大小),只要能装下豆芽就成。放入一点点水(水千万不。
方用一个大的圆形容器装入水,把带皮的豆芽放入。水要比豆芽多一些
方用水漂与用笊篱捞。取水盆加水泡入豆芽,待豆芽泡膨胀后,用手轻揉豆芽瓣。
黄豆芽皮,物质
豆芽皮的物质就是黄豆,经过长期的制作,黄豆生芽制作成豆皮。取出的一层皮叫做豆皮吧,豆皮的营养价值很高,吃起来没口感也很好,大多数人都很喜欢吃,但是很难做,做起来也很辛苦,耗费很长的时间,所以现在,做的人很少
响皮怎么做
1、做法一
主料:响皮30克、黄豆芽20克、香芹20克、香菜适量、盐2克、高汤一小碗、胡椒粉2克、香油
适量、香醋1汤匙、红油1汤匙、生姜5克、大蒜5克。
准备响皮。将黄豆芽去根清洗干净。香芹清洗干净切段。将响皮冷水泡发,切丝备用。煮锅中加高汤,放入切丝的响皮煮5分钟。另起锅焯烫黄豆芽、香芹。将焯烫好的香芹、大豆芽放碗里。放上煮熟的响皮。加盐、醋、胡椒粉、香油、红油、香菜,蒜末、姜末搅拌均匀即可。
2、做法二
用料:响皮100克、青蒜150克、香菇4-5颗、木耳适量、盐适量、郫县豆瓣适量、姜丝适量、糖少许、味精少许、干辣椒少许。
响皮用凉水发制12小时,发至内部无硬心即可。香菇和木耳水发2小时即可。将发制好的材料洗净,响皮斜刀且片,香菇切片,青蒜洗净后切段,姜切丝,干辣椒切段。热锅冷油煸香香菇。放入木耳及干辣椒、姜丝一起煸炒。当木耳发出噼啪声时,放入响皮及少量郫县豆瓣,少量糖,适量盐,撒入少量开水一起翻炒。翻炒至出油后下青蒜,加适量味精关火翻炒均匀即可装盘。
3、做法三
用料:响皮150g、香菇50g、白菜100g、葱5g、姜5g、盐10g、花生油10ml。
响皮用热水泡一个小时涨发变软。白菜叶和香菇洗净沥水少许油爆香姜碎。倒入水大火熬开,
水开后倒入响皮小火煲30分钟至皮软能用筷子穿动。倒入香菇小火煲5分钟。再加入白菜叶大火煲3分钟,关火前加盐调味,撒入葱花即成。
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