湘菜排骨汤面的家常做法
湘菜以辣、麻、鲜为特点,而排骨汤面则是湘菜中非常有名的一道美食。下面,我们将介绍一种家常做法,让玩家们可以在家里自己制作这道美食。
材料:
- 排骨 500克
- 面条 200克
- 生姜 20克
- 大葱 1根
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 排骨洗净,切成小块,加入生姜、大葱、料酒,焯水去腥,捞出备用。
2. 锅中加入适量食用油,烧热后放入排骨,煎至两面金黄。
3. 加入适量清水,烧开后转小火煮30分钟,让排骨煮烂入味。
4. 加入生抽、盐、鸡精,继续煮5分钟,让汤汁更加浓郁。
5. 捞出排骨,放入碗中,加入煮熟的面条,搅拌均匀即可。
这样,湘菜排骨汤面就做好了。这道美食汤汁浓郁,口感鲜美,面条Q弹,非常适合作为晚餐或早餐食用。玩家们可以根据自己的口味和喜好,加入适量的辣椒或香菜,让这道美食更加美味。
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