粤菜沙蒜烧豆面的做法大全
1. 食材准备
将豆面 200 克，沙蒜 50 克，瘦肉末 100 克，葱花 50 克，姜片 50 克，料酒 1 汤匙，生抽 1 汤匙，老抽 1 汤匙，白糖 1 汤匙，鸡精 1/2 茶匙，盐 1/4 茶匙，油适量。
2. 制作过程
(1)将豆面用开水煮至软化捞出备用。
(2)沙蒜切碎，瘦肉末用盐、料酒、鸡精拌匀备用。
(3)热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉末煸炒至变色。
(4)加入沙蒜继续煸炒，倒入生抽、老抽、白糖翻炒均匀。
(5)倒入豆面翻炒均匀，加入适量的水，焖煮约 5 分钟。
(6)加入鸡精调味，继续焖煮 1-2 分钟，直到豆面熟透即可。
(7)最后撒上葱花即可。
3. 成品展示
粤菜沙蒜烧豆面制作完成，色香味俱佳，口感鲜美。
4. 小贴士
(1)豆面要用开水煮至软化，否则口感会不好。
(2)沙蒜要煸炒出香味，否则味道会不好。
(3)沙面和水的比例要合适，否则会影响口感。
粤菜沙蒜烧豆面的做法简单易学，可以根据个人口味进行调整，搭配米饭食用更加美味。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/YkRDDdP4fLm7.html