鱿鱼菜煎饼调料配方窍门
1. 材料
- 鱿鱼 200 克
- 生菜 100 克
- 大葱 50 克
- 黄瓜 50 克
- 鸡蛋 2 个
- 面粉 50 克
- 食用油 适量
- 鱿鱼调料包 1 个
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 生姜 50 克
- 蒜 50 克
- 香菜 适量
2. 制作流程
将鱿鱼洗净切成小块,用开水焯一下,捞出沥干水分备用。生菜、大葱、黄瓜切成细丝,鸡蛋打散备用。
将面粉加入食用油和盐,搅拌均匀,慢慢加入开水,边加边搅拌,直到面糊变稠。
将鱿鱼调料包拆开,放入葱姜蒜末、白胡椒粉、盐、黄瓜丝、生菜丝和鸡蛋液,搅拌均匀。
将面糊倒入平底锅中,用中火煎至两面金黄色,取出备用。
将鱿鱼放入碗中,加入葱姜蒜末、白胡椒粉、盐、黄瓜丝、生菜丝和鸡蛋液,搅拌均匀。
将煎好的鱿鱼菜煎饼切成适当大小的块状,放入盘中,上面撒上香菜即可。
3. 适合人群
鱿鱼菜煎饼是一道健康美味的食物,适合所有人群食用,尤其是素食者和老年人。
4. 禁忌
鱿鱼是一种海鲜,容易过敏的人应该谨慎食用。同时,由于鱿鱼中含有脂肪和胆固醇较高,高胆固醇和高血压的人应该适量食用。
5. 鱿鱼调料包的配方
鱿鱼调料包的配方可以根据个人口味进行调整,以下是一份较为通用的配方:
- 鱿鱼 50 克
- 葱姜蒜末 20 克
- 白胡椒粉 10 克
- 盐 5 克
- 黄瓜丝 20 克
- 生菜丝 10 克
- 鸡蛋液 10 克
以上是一份较为通用的鱿鱼调料包的配方,可以根据个人口味进行调整。
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