1.鱼肉：选用新鲜的草鱼或鲫鱼，去鳞、去内脏、去头尾，留下中间的鱼肉。
2. 米：选用贵州当地的优质糯米，用清水浸泡30分钟至1小时。
3. 配菜：根据自己的口味选择喜欢的蔬菜，如青菜、豆角、木耳等。 【 二、制作流程】
1.将鱼肉切成薄片，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 将糯米沥干，加入配菜炒熟。
3. 将炒熟的糯米和腌制好的鱼肉放入蒸笼中蒸熟。
4. 取出蒸好的鱼米，装盘即可食用。 【
三、适合人群】 适合所有人食用，特别是那些喜欢美食的人。 【
四、禁忌】
1.水族人认为，吃鱼米时要吃鱼的头部和尾部，寓意着“年年有余”、“事事顺利”。
2. 不要在吃鱼米时添加辣椒，否则会破坏鱼米原有的口感。
3. 不要在吃鱼米时食用过多的米饭，否则会浪费粮食。 贵州水族象征美食——鱼米之乡，是一道美味可口、营养丰富的菜肴，不仅适合所有人食用，还寓意着“年年有余”、“事事顺利”，是水族人民的传统美食。
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