鱼炖豆腐粉条的家常做法川菜
鱼和豆腐是川菜中经典的搭配,而粉条则是这道菜肴中的重要配料。今天,我们将带来一道鱼炖豆腐粉条的家常做法川菜。
步骤:
1. 准备食材:鱼、豆腐、粉条、葱姜蒜、辣椒、盐、生抽、老抽、料酒等。
2. 将鱼处理干净,切成小块,豆腐切成块状备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜和辣椒煸炒出香味。
4. 加入鱼块煸炒,煸炒至鱼块表面微微焦黄。
5. 加入适量的盐、生抽、老抽和料酒,继续煸炒。
6. 加入豆腐块和粉条,加入适量的水,煮沸后转小火炖煮。
7. 炖煮约15分钟,直到鱼和豆腐入味,粉条变软。
8. 最后加入适量的鸡精调味,翻炒均匀即可。
这是一道川菜中经典的家常菜,口感鲜美,营养丰富,非常适合家庭聚餐。如果你喜欢川菜,这道鱼炖豆腐粉条一定会让你回味无穷。
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