各位老铁们好，相信很多人对虾子黑了怎么弄好吃呢都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于虾子黑了怎么弄好吃呢以及虾变黑了处理方法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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大虾发黑怎么办
如果虾头变黑是因为虾头里面的营养被氧化了，所以变黑。要保持全面均衡的营养，注意多补充一些可帮助改善亚健康状况的营养素，遵循的原则：慎使用药物干预，合理选择保健食品或保健器械辅助，以及放松心态、合理饮食和适当运动。。
虾的食用倒不影响，只是味道没有原来的好了，而且处理不好虾也会变质。但是全身都变黑了就不能吃了！！！
黑虾怎么处理
1.去肠去鳃
平时吃的基围虾，当中会有一根肠线，肠线是呈黑色的，肠线里面主要是虾吃的一些食物的残渣，所以必须要将它清除干净。另外基围虾的虾头上面有一处黑色鳃，这个黑鳃会流黑汁，而且是带有苦味的，因此也要去除，否则虾肉吃起来会苦。所以必须把虾肠线和鳃去干净，这样吃起来才会比较干净鲜美，不会有沙沙的口感。因此买回来的基围虾，要从头部和尾部一起将肠线和头部的苦鳃去掉，这样做出来的虾吃起来才会比较干净，而且没有苦味。
2.去腥
虾的品种有很多，比如白虾，河虾，基围虾，罗氏虾，斑节虾等等，这些虾不管是河虾还是海虾，都是属于虾类，所以它的腥味是比较重的，因此在烹煮之前必须去腥。可以先用葱姜蒜，料酒将虾腌制一下呃，然后用清水将它冲洗干净，这样就可以达到去腥的效果，然后再用它来烹制菜肴就会比较好吃。
3.浸泡
虾都是从江海里面捞出来的，在捕捞过程当中会还会夹杂一些水草或者其他的一些小微生物。所以虾买回家之后先要将它浸泡一下，这样的就可以将虾表面的一些污物以及夹杂在虾里面的一些其他的微生物给浸泡出来，然后用清水反复冲洗，这样虾才能处理干净用来烹制。
黑虾的做法
食材：蒜蓉2汤匙、黑虾1磅、蒜头半个、糖2茶匙、白酒2汤匙、葱几根、油4汤匙
方法步骤：1黑虎虾洗净，从背部剪开去肠。
2加入椒盐粉，
（我买的料包里的调料含有花椒，盐，八角，味精。）
3拌匀腌半小时。
4热锅下油爆香蒜米。5放虾进去炒。
6加两茶匙的糖。7加入白酒会更香。
8最后把葱加入，炒到虾完全变红就可以了。
虾变黑了处理方法
虾类产生黑变的原因是由于虾肉中蛋白质在空气中发生反应而造成的.建立最好不要再吃了
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