1.将五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 将葱姜蒜切成末，料酒、酱油、白糖、盐、清水等调料准备好；
3. 热锅冷油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入葱姜蒜末继续煸炒；
4. 加入适量的清水，放入调料包，煮沸后转小火焖煮1-2小时，直到肉烂软；
5. 将煮好的红烧肉盛出，撒上葱花即可。 【适合人群】 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和素食者。红烧肉富含蛋白质和碳水化合物，能够提供身体所需的营养。 【禁忌】
1.五花肉胆固醇含量较高，故高胆固醇的人群应适量食用；
2. 红烧肉的糖色调于红烧过程中起着重要的作用，但过量食用会增加糖分的摄入，因此糖尿病患者应慎重食用；
3. 红烧肉的盐分含量较高，过量食用会导致体内盐分积聚，加重高血压和心脏病等疾病的症状。 【制作步骤】
1.将五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 将葱姜蒜切成末，料酒、酱油、白糖、盐、清水等调料准备好；
3. 热锅冷油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入葱姜蒜末继续煸炒；
4. 加入适量的清水，放入调料包，煮沸后转小火焖煮1-2小时，直到肉烂软；
5. 将煮好的红烧肉盛出，撒上葱花即可。 以上就是红烧肉的详细制作步骤及适合人群、禁忌等的相关内容。希望您能够喜欢这道美食，享受烹饪的乐趣。
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