板筋肉的粤菜做法大全集
粤菜是中国传统饮食文化的重要组成部分，其中板筋肉作为一道经典的菜品，深受广东人民的喜爱。以下是板筋肉的粤菜做法大全集，供您参考。
1. 板筋肉的处理：将板筋肉切成块状，放入热水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
2. 烹饪方法：将板筋肉放入热锅中煸炒，加入适量的料酒、生姜、葱等调料，煮至肉熟烂。
3. 加入调料：将板筋肉放入大碗中，加入适量的生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调料，拌匀后放入冰箱冷藏，腌制20-30分钟。
4. 装盘：将腌制好的板筋肉切成小块，放入热锅中煎至金黄色，装盘后加入适量的香菜、葱花等配菜即可。
以上就是板筋肉的粤菜做法大全集，您可以根据自己的口味进行调整。
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