蒸菜是一种健康、环保的烹饪方式,不仅能够保留食材的原味,还能够满足人们对于口感和营养的需求。下面介绍一种常见的蒸菜配方:
材料:
- 鲜虾 200 克
- 瘦肉片 100 克
- 黄瓜 100 克
- 鸡蛋 1 个
- 姜片 5 克
- 葱段 5 克
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 鲜虾去壳去头,洗净备用。瘦肉片加料酒、生抽、盐、鸡精腌制 10 分钟。
2. 黄瓜切成细丝,鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油,加入姜片和葱段煸炒出香味,加入腌制好的瘦肉片煸炒至变色。
4. 加入蒸盘,倒入打散的鸡蛋,轻轻搅拌均匀。
5. 把黄瓜丝摆放在鸡蛋上,撒上适量的盐和鸡精。
6. 大火蒸 10 分钟,取出蒸盘,撒上葱花即可。
这样一道鲜美可口的蒸菜就做好了,不仅口感清爽,而且营养丰富,非常适合日常食用。希望您能够喜欢这道蒸菜,享受健康美味。
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