1.将臭豆腐乳挤出豆腐汁备用。
2. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
3. 取一平底锅，加入适量香油，放入豆腐块煎至两面微黄。
4. 将臭豆腐乳放入平底锅中，加入适量盐，翻炒均匀。
5. 将豆腐汁倒入锅中，煮至浓稠。 6. 将煮好的豆腐汁倒入碗中，撒上辣椒粉，搅拌均匀。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是喜欢臭豆腐的人。但是，由于臭豆腐乳中含有咖啡因，因此孕妇、哺乳期妇女、心血管疾病患者、癫痫患者等人群应避免食用。 禁忌：
1.臭豆腐乳中含有咖啡因，因此不宜过量食用。
2. 豆腐本身含有一定的钙，过量食用可能导致骨质疏松。
3. 孕妇、哺乳期妇女、心血管疾病患者、癫痫患者等人群应避免食用。 【循化美食城：自制臭豆腐】 材料： - 臭豆腐乳 2 个 - 豆腐 1 块 - 辣椒粉适量 - 盐适量 - 香油适量 步骤：
1.将臭豆腐乳挤出豆腐汁备用。
2. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
3. 取一平底锅，加入适量香油，放入豆腐块煎至两面微黄。
4. 将臭豆腐乳放入平底锅中，加入适量盐，翻炒均匀。
5. 将豆腐汁倒入锅中，煮至浓稠。 6. 将煮好的豆腐汁倒入碗中，撒上辣椒粉，搅拌均匀。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是喜欢臭豆腐的人。但是，由于臭豆腐乳中含有咖啡因，因此孕妇、哺乳期妇女、心血管疾病患者、癫痫患者等人群应避免食用。 禁忌：
1.臭豆腐乳中含有咖啡因，因此不宜过量食用。
2. 豆腐本身含有一定的钙，过量食用可能导致骨质疏松。
3. 孕妇、哺乳期妇女、心血管疾病患者、癫痫患者等人群应避免食用。
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