粤菜炒排骨的做法如下:
材料:
- 排骨 500 克
- 姜 2 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 植物油 适量
步骤:
1. 排骨用清水冲洗干净,加入姜片和蒜瓣,料酒,煮至水开,撇去浮沫,捞出备用。
2. 热锅凉油,加入排骨煸炒至两面金黄。
3. 加入生抽,白糖,盐和适量的水,煮至汤汁浓稠,翻炒均匀。
4. 最后加入葱花,炒匀即可。
粤菜炒排骨是一道美味可口的家常菜,口感鲜嫩,营养丰富。制作过程简单,适合家庭制作。
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